2010-10-31
近日,中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所木泰華研究員主持完成的“甘薯淀粉加工廢渣中膳食纖維果膠提取工藝及其功能特性的研究”通過(guò)了專(zhuān)家鑒定。 該研究采用物理篩分法從甘薯淀粉加工廢渣中提取甘薯膳食纖維,同時(shí)回收甘薯淀粉,并利用磷酸氫二鈉法從膳食纖維中提取果膠。此項(xiàng)成果將膳食纖維篩分技術(shù)與果膠提取技術(shù)結(jié)合起來(lái),形成了一套完整的連續(xù)化生產(chǎn)工藝,得到甘薯膳食纖維和果膠兩種附加值較高的產(chǎn)品,提高了甘薯淀粉加工廢渣的...
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